健康法

天ぷらを食べても胃もたれ・胸やけしない!油を変えてみた

健康法

こんにちは! 健史(たけふみ)です。

天ぷらや玉子焼き、炒め物などを作るときに使用する油ですが、どれも同じで、体に良いとか悪いとか、特に考えていませんでした。

従って購入する油はというと、油の種類というよりは安いものを選んでいました。

ただ、何回も使い回した古い油を使うこと、これだけは体に良くないだろうと思っていました。

使い回して古くなった油は、酸化してサラダ油独特の“クサイ”臭いがします。

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油料理を食べると疲労度合が大きい

油料理は、もともとそんなに好んで食べるほうではありませんでした。それでも昼食を外食するときなど、時々食べていました。

しかし、油料理を食べると、油料理以外のものに比べ、怠くなる、眠くなることが起きました。

油は体に必要なものかもしれませんが、取り込むための消化作業でかなりの消化液、エネルギー、そして時間を使うのでしょう。

時には不快な胸焼け、お腹からは、油独特の臭いが出てきます。すません、不快な表現でした。

これまで使ってきたサラダ油が実は危険だった

私が、きっぱりとサラダ油を変えようと認識したのは以下の記事です。

私にとっては、重要な部類に入る記事であり、今も時々読み返しています

是非一度、ご覧頂ければと思います。

東洋経済オンライン 2015年9月21日付
毎日の「サラダ油」が認知症を進行させる!
アルツハイマー病の「真犯人」とは?

山嶋哲盛:脳科学専門医

健康のために取っている油は

私の家庭では、米油、オリーブオイル、アマニ油、ゴマ油を使っており、それ以外の油はありません。

サラダ油を米油に変えるとき、家内に反対というか抵抗されましたが。

そして、家内の実家の油も米油を薦めています。時々私が買って届けます。できる限り健康で長生きしてほしいので。

そして、「植物油脂」「食用植物油」と書かれているもの、お菓子、ドレッシング、インスタントラーメン、カップラーメン、天ぷら、とんかつなどの揚げ物などは、極力食べないようにしています。

油揚は、米油で作ったものが売られているので、それを購入しています。

以下、一番多く使っている米油について綴ります。

米油もサラダ油であり、植物油脂、食用植物油です。

ですが、米油の利点が知れ渡り、訴求効果が高いためなのか、米油を使っている場合には、原材料に「植物油脂」「食用植物油」ではなく、「米油」と書かれています。

とても良いことで、増えていってくれればと思っています。

今では、卵焼き、焼きそば、チャーハン、天ぷら、野菜炒め・・・全て米油で料理しています。

米油を使い始めたのは、2016年からのことで、番組名は忘れましたが、米油を紹介したテレビ番組を見てからです。

その番組では、
◇愛知県にある地域では、油と言えば米油で、米油を毎日スプーン一杯飲む方もいる。そのためか、血管の病気になる人口が少ない。

◇コレステロールが原因でできた血管内のコブ(だったと記憶)を持つ患者が、米油を摂取し始めた何カ月か後に、ほぼ正常な状態に戻った。アメリカの医学界でも注目を集めている。

◇米油の何が良いかと言うと、悪玉コレステロールを減らしてくれるオレイン酸を含む。ビタミンEを多く含み、酸化を防止し、血管の修復・維持に大きく寄与する。

といった内容だったと記憶してます。

その他にも米油の効能は多々あります。

その番組で紹介されてから、どのスーパーに行っても、米油はほとんど売り切れ状態で入手することが困難な状況でした。

「お一人様一本まで」という張り紙までしてあり、米油はありませんでした。

そのため、私はネット通販で贈答用の米油を購入していました。

ですが、その数カ月後には、元に戻っていてスーパーで入手できるようになりました。

天ぷらなどを始めとする油料理を米油に変えてからは、
◇胃もたれ、胸焼けしない
◇食べたあともスッキリしていて、不快になることがない
◇従って、食べた後も疲労感を感じない(油料理以外のものを食べていると同じ)

などなど、今のところ調子は良く、安心感を持って食べています。

唯一良くないことは、調子が悪くなることがないので、ついつい「食べ過ぎてしまうこと」でしょうか。

普段あまり油を取らなくても、これでは本末転倒になってしまうので注意しています。

そして家内の母から「米油に変えてから、多く食べても胸焼けしない!」と言われました。
「ヨシ!」と、心の中で叫びました。

最後に

そもそも、同じ量の天ぷらなどの油料理を食べて、胸焼け・胃もたれする油としない油、どちらが良いかは明白です。

胸焼け・胃もたれするのは、消化するのに多くの消化液が出たり、消化活動により多くの負荷が掛かっていて、それだけ体に取り込みにくい、なじまない、良くない状態の食べ物が体に入ってきているサインであると思います。

健康診断などで異常のある方、健康診断では正常だけど調子の悪い方、この記事でサラダ油の危険性を認識された方、将来の健康のためにも油を見直されてはいかがでしょうか。

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